Jantar em Camboinhas combina cinco pratos e cinco vinhos em outubro
O Macaw Wine realiza, em 1º de outubro, um jantar harmonizado com cinco etapas e cinco rótulos. O encontro começa às 19h, no restaurante diante da Praia de Camboinhas, na Região Oceânica de Niterói.
O menu foi elaborado pelo chef Vicente Maia, com seleção de vinhos do sommelier Duda Nogueira. A proposta reúne referências mediterrâneas de Espanha, França e Itália, enquanto as bebidas representam Chile, França, Uruguai e Itália.
A sequência começa com creme de aspargos, camarão flambado e queijo Boursin, acompanhado do chileno Petirrojo Reserva Chardonnay. Depois, a salada de melão marinado, presunto serrano, citronette de tangerina e romã será servida com o Adobe Gewürztraminer Reserva, também do Chile.
A terceira etapa terá polvo grelhado, batatas com páprica e confit de pimentões, harmonizado com o francês Domaine Séguinot-Bordet Petit Chablis. Na sequência, o arroz de cordeiro com lentilhas, crispy de cebola e geleia de menta será acompanhado pelo uruguaio Garzón Estate Tannat de Corte.
Para encerrar, o restaurante servirá tiramisù de limoncello com o espumante italiano Bernardi Jacur Brut. Segundo a organização, a ordem dos pratos conduz a experiência de preparos mais delicados até sabores de maior intensidade.
O jantar será realizado no Macaw Camboinhas, em Niterói. O valor é de R$ 350 por pessoa, mais taxas, e as reservas podem ser feitas pelo telefone (21) 96960-3238. As vagas são limitadas.
Fonte: cidadedeniteroi.com
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